Die Küche

Bettina WerschmöllerMartina Werschmöller
040/696953-13
Unsere Hauswirtschaftsleitung Martina Werschmöller, unser Küchenleiter Mike Palmowski und das gesamte Küchenteam sorgen für das leibliche Wohl unserer Bewohnerinnen und Bewohner.

Das Matthias-Claudius-Heim hat eine eigene Küche und kocht für seine Bewohner frisch zubereitete Speisen. Die diätischen Besonderheiten und Unverträglichkeiten einzelner Bewohner mit dem Wunsch nach guter alter Hausmannskost zu vereinen, ist unser täglicher Anspruch. Diesem Anspruch werden wir gerecht, indem unser Küchenleiter Herr Palmowski verschiedene Zusatzqualifikationen wie ausgebildeter Heimkoch, Essen als basale Stimulation, Diätetisch geschulter Koch/DGE und einige weitere Fortbildungen besucht hat. So stehen neben dem Vollkostmenü ein Schonkost- und ein Diät-Menü auf dem täglichen Speiseplan.

Alle anderen Dinge des häuslichen Alltags werden Ihnen von unserem Team abgenommen. Bei den täglichen Reinigungsarbeiten beachten wir die Lebensverhältnisse des einzelnen Bewohners und berücksichtigen nach Möglichkeit Wünsche unter Einhaltung der hygienschen Vorschriften.

Die Reinigung der persönlichen Wäsche und Kleidung wird in der Waschküche unseres Hauses durchgeführt.